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OUVERT 7j/7
Dimanche et Jours Fériés
L’appli est dispo dès 10h, et l’après midi dès 16h (pour anticiper vos commandes)
Cuisine ouverte de 11h à 14h (vendredi 13h) et de 17h15 à 21h45.
Ouvert 7j/7 dimanche et jours fériés On est là depuis 18 ans.
Seul repos, pendant le ramadan, faut bien faire une pause.
Comptez 20 min de prépa et 10 min de livraison (1h pour la livraison le weekend, commandez le plus tôt possible pour être livré rapidement)
À EMPORTER C’EST PLUS RAPIDE
Pour les commandes par téléphone, le standard téléphonique est souvent saturé. L’appli reste la meilleure solution.
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Notre gage de qualité
Retrait RAPIDE au restaurant
Commandez À EMPORTER en mode coupe-file, c’est RAPIDE . On vous envoie un SMS dès que c’est prêt. Vous pouvez aussi venir quand vous voulez.
Hygiène sanitaire
Nous respectons toutes les réglementations sur l’hygiène alimentaire du règlement européen n°852-2004 et du règlement (CE) n°853-2004 ainsi que sur les arrêtés du 5 mai 1995 et du 21 décembre 2009 relatif aux règles sanitaires.
Depuis une dizaine d’année, nous travaillons avec le LABORATOIRE D’HYGIÈNE LYONNAIS. Leur équipe d’experts nous accompagne dans l’audit en hygiène et le contrôle alimentaire.
Des analyses microbiologiques alimentaires sont réalisées périodiquement sur notre fabrication, sur le matériel de préparation, dans un cadre préventif.
L’équipe est formé HACCP hygiène alimentaire.
Tout le personnel a validé le Plan de Maîtrise Sanitaire.
Nous travaillons en cuisine ouverte, en toute transparence.
Contrôle et Qualité Certifiée
LE CONTROLE
Les contrôleurs sont présents sur chaque site 1H à l’avance et ce, avant chaque intervention. Ils portent la tenue règlementaire propre à la législation.
L’organisme de contrôle a instauré aux abattoirs, de commencer leur production dès le premier créneau horaire et sur un matériel nettoyé la veille et vérifié le matin avant la production.
Ils vérifient l’état des locaux et veillent également à la propreté de tout le matériel qui est utilisé. S’il le faut, le matériel est nettoyé de nouveau devant les contrôleurs.
Durant leurs interventions si un quelconque doute subsiste quant à la licéité des marchandises, ils s’abstiennent d’authentifier les viandes.
Tout abattage est réalisé en présence d’un de leurs contrôleurs.